(6/23) 東部地区調理技能士会の方を講師にお招きし、代表的な和食の一つである巻きずしの作り方を教わりました。講師の方はいずれも和食店を経営されたり、飲食店の料理長を務められるなどプロの料理人です。家庭でも巻きずしを作る機会は少ないと思われますが、巻き方や切り方のコツを教えていただき、見た目にもきれいな仕上がりになりました。もちろん味も美味です。